Cooperação como propulsora da inovação em turismo na Região Uva e Vinho do Rio Grande do Sul, Brasil

This literature review is aimed at understanding the process of the establishment of the Grape and Wine region in order to analyze potential associative actions that can generate innovation. Handcrafted wine has suffered with competition and has led small farmers to compete against private capital, which has boosted the creation of several production, consumer and credit cooperatives. This work is a development framework for the innovation of tourism projects that take place in this region. Innovation processes are enriched by collaborative development, socialization and the use of expertise. Thus, such local changes may influence economic dynamism and improve the quality of life of the population in small territorial units. The adequacy to the land matrix of the region, which is grounded in the need for adding value to cooperative production, can be perceived in the innovation represented by the establishment of wine production and by the co-existence of cooperatives and associations, both public and private. Local development can consistently and cyclically exploit potentials and contribute to widening social opportunities, in addition to increasing viability and competiveness in the local economy. The perspective of rural tourism has become a viable alternative as it has combined tourism demand with the need for economical alternative for the producers.Keywords: innovation, tourism, cooperation.Esta revisão bibliográfica buscou compreender o processo de certificação territorial da Região Uva e Vinho para analisar as potenciais ações associativas que podem gerar inovações. Os vinhos feitos de maneira artesanal sofreram com a concorrência e impulsionaram os pequenos agricultores a competirem com o capital privado, fomentando a criação de diversas cooperativas de produção, consumo e crédito. Este é um modelo de desenvolvimento com vista à inovação dos projetos de turismo, realizados nos territórios de cooperação. A riqueza dos processos de inovação está no desenvolvimento colaborativo, na socialização e utilização do conhecimento. Assim, as mudanças locais podem vir a influenciar um dinamismo econômico e promover a melhoria da qualidade de vida da população, nas pequenas unidades territoriais. Pode-se destacar a adequação à matriz fundiária, assentada na necessidade de agregação de valor à produção pela via das cooperativas, na inovação representada pela instauração da produção vinícola, e pela coexistência entre cooperativas e associações, tanto de caráter público quanto privado.Para ser consistente e cíclico, o desenvolvimento local pode vir a mobilizar potencialidades e contribuir para elevar as oportunidades sociais e a viabilidade e competitividade da economia local. A perspectiva do turismo rural se tornou uma alternativa viável, pois aliou a demanda turística com a necessidade de alternativas econômicas dos produtores.Palavras-chave: inovação, turismo, cooperação