Descripción organoléptica y anatómica de la madera de cinco especies forestales mediante tinciones, procedentes del sector Pepinales, cantón Alausí, provincia de Chimborazo.

La presente investigación propone: Descripción organoléptica y anatómica de la madera de cinco especies forestales mediante tinciones, procedentes del sector Pepinales, cantón Alausí, provincia de Chimborazo. Las características organolépticas se determinaron a través los órganos sensoriales: olfato, tacto, vista, gusto; utilizando muestras de madera de las cinco especies forestales que ahora forman parte de la xiloteca de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Para las características anatómicas se utilizó muestras de 2cm cúbicos, de las cinco especies forestales. Las muestras fueron colocadas en frascos de vidrio con agua destilada debidamente etiquetadas, pasando por el proceso de ablandamiento, a una temperatura de 121 grados Celsius, a una presión de 1,1 atmosferas en el autoclave; con la ayuda del micrótomo se realizaron cortes histológicos de la parte transversal, tangencial y radial, obteniendo láminas de madera las cuales fueron colocarlas en la tinción de Safranina, Astra blue y una tinción combinada 1:1 (Safranina/Astra blue), estas muestras fueron colocadas en placas porta y cubreobjetos, siendo observadas a través del microscopio con su debido registro de datos, realizando un análisis estadístico de las cinco especies forestales. Para la determinación del pH se utilizó 20 gramos de aserrín fresco y agua destilada. En las características organolépticas se demostró que las cinco especies son diferentes asemejándose en el grano y textura, en las características anatómicas se comprobó que al menos una característica era dif erente de las otras especies aceptando de esta manera la hipótesis alterna, siendo la especie Cinchona pubescens la especie que presentó más poros y Oreopanax ecuadorensis la que presentó menos poros, la especie Delostoma integrifolium es la especie que presentó los poros más grandes y Hyeronima macrocarpa la que presentó poros más pequeños. La combinación de los dos tintes tuvo un mejor resultado al momento de observar todas las partes anatómicas de la madera.This research proposes: Organoleptic and anatomical description of the wood of five forest species by means of staining in Pepinales sector. Alausí town. Chimborazo province. The organoleptic characteristics were determined through the sensory organs: smell. touch, sight. taste: using wood samples from the five forest species that are now part of the xyloteca of the Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. 2cm cubic samples of the five forest species were used for the anatomical characteristics. The samples were placed in glass jars with properly labeled distilled water, undergoing the softening process. at a temperature of 121 Celsius degrees. at a pressure of 1.1 atmospheres in the autoclave: with the help of the microtome. histological sections of the transverse. tangential and radial part were made. obtaining wooden sheets which were placed in the Safranina. Astra blue stain and a 1: 1 combined stain (Safranina / Astra blue). These samples were placed on slide plates and coverslips, being observed through the microscope with their proper data recording. performing a statistical analysis of the five forest species. 20 grams of fresh sawdust and distilled water were used to determine the pH. It was shown that the five species were different. resembling in grain and texture in the organoleptic characteristics. It was found that at least one characteristic was different from the other species in the anatomical characteristics. Thus. the alternative hypothesis was acepted, being the species Cinchona pubescensla species that presented more pores and Oreopanax ecuadorensis which presented less pores, the species Delostoma integrifoliumes presented the largest pores and Hieronima macrocarpala presented smallest pores. The combination of the two stains had a better result when observing all the anatomical parts of the wood