Análisis económico de pollo de engorde de la avícola San Bernardo parroquia San Joaquín cantón Triunfo provincia del Guayas.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar y analizar económicamente la producción de pollo de engorde del año 2019-2020 de la avícola San Bernardo, la cual se encuentra ubicada en la parroquia San Joaquín, perteneciente al cantón El Triunfo, provincia del Guayas. Para analizar los factores económicos de la granja avícola San Bernardo, se apoyó de un diagnostico situacional para determinar las fortalezas y debilidades de la organización, además, fue necesario la aplicación de indicadores financieros para medir el nivel de rentabilidad, se utilizó encuestas al personal con la finalidad de levantar información primaria y establecer acciones preventivas, para la tabulación de los datos se empleó una estadística descriptiva, ya que por tratarse de un trabajo investigativo no tiene tratamientos, y para comprobar la hipótesis se aplicó la prueba de Chi – cuadrado mediante la recopilación de datos estadísticos que se obtuvieron mediante registros de producción, estado de costos, estado de resultados, balance general, entre otros documentos de la granja, con lo cual se pudo determinar los costos de producción reales tales como: costos variables, costos fijos, costos unitarios, costo total, rentabilidad y beneficio/costo. Los costos fijos generados en la avícola en el 2019 fueron de $170.268,89, mientras que en 2020 fueron $201.765,66 superior significativamente (p<0.01) con un coeficiente de variación de 11,97 %; los costos variables en el año 2019 fueron $4.363.265,77 siendo menores los gastos en el 2020 con $2.944.104,86 y un coeficiente de variación de 27.47 %, lo cual representó que la relación B/C fue $1,002 y $1.006. Concluyendo que durante el 2019 y 2020 la avícola alcanzó una rentabilidad del 0.17% y 0.55%, con respecto a los años anteriores, por lo cual la máxima autoridad debe tener en cuenta un plan de mejora en el manejo para producir pollos de engorde y garantizar los réditos económicos deseados.The objective of this work was to evaluate and analyze economically the production of chicken fattening in 2019-2020 of San Bernardo Poultry Farm, which is located San Joaquin Parish, belonging to El Triunfo Canton, Guayas Province. To analyze the economic factors of San Bernardo poultry farm, a situational diagnosis was used to determine the strengths and weaknesses of the organization and the application of financial indicators was necessary to measure the level of profitability. Staff surveys were used to raise primary information and establish preventive actions. For tabulation of the data, a descriptive statistic was used, since this is an investigative work has no treatments, and to check the hypothesis the Chi-square test was applied by collecting statistical data obtained by means of production records, statement of costs, statement of results, balance sheet, among other farm documents, with which it was possible to determine the actual production costs such as: variable costs, cost. The fixed costs generated in poultry in 2019 were $170,268.89, while in 2020 they were $201,765.66 significantly higher (p