EVALUASI KUALITAS NUTRIEN DAN FISIK SILASE PAKAN KOMPLIT BERBAHAN DASAR PRODUK SAMPING AGROINDUSTRI DENGAN TANIN CHESTNUT SEBAGAI ADITIF SILASE

EVALUASI KUALITAS NUTRIEN DAN FISIK SILASE PAKAN KOMPLIT BERBAHAN DASAR PRODUK SAMPING AGROINDUSTRI DENGAN TANIN CHESTNUT SEBAGAI ADITIF SILASE Reski Peter (11880112247) Di bawah bimbingan Sadarman dan Hidayati INTISARI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tanin chestnut sebagai aditif silase terhadap kandungan nutrien, kehilangan bahan kering dan kualitas fisik silase berbahan pakan komplit. Pembuatan silase dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan Pakan Fakultas Life Science Universitas Pahlawan. Pemanenan dan uji kualitas fisik dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN Suska Riau. Pengujian proksimat dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan Pakan Fakultas Peternakan Universitas Andalas Padang. Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan digunakan dalam penelitian ini. Perlakuan dimaksud adalah P1 = Pakan Komplit, P2 = P1+ tanin chestnut 0,50% BK, P3 = P1+ tanin chestnut 1% BK, P4 = P1+ tanin chestnut 1,50% BK, dan P5 = P1+ tanin chestnut 2% BK, selanjutnya diensilasekan selama 30 hari. Parameter yang diukur adalah uji proksimat, kehilangan bahan kering, suhu, kualitas fisik silase (tekstur, aroma, warna) dan pertumbuhan jamur. Data yang diperoleh dianalisis berdasarkan analisis ragam dan apabila antar perlakuan berpengaruh nyata maka dilanjutkan uji Duncan taraf 5% menggunakan SPSS versi 23. Penggunaan tanin chestnut sebagai aditif silase untuk mengensilasekan pakan komplit memberikan pengaruh yang nyata (P0,05) suhu dan pertumbuhan jamur sehingga kehilangan bahan kering dapat diminimalkan, dengan demikian kandungan nutrien pakan komplit yang diensilasekan relatif sama dengan kontrol. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan tanin chestnut 0,50-1% BK dapat meningkatkan kualitas nutrien dan fisik silase pakan komplit. Kata kunci: Fisik, nutrien, pakan komplit, silase, tanin chestnu