EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG DAUN SUKUN (Artocarpus altilis) DALAM RANSUM KOMERSIAL TERHADAP PLASMA METABOLIT AYAM BROILER

Efektivitas Penambahan Tepung Daun Sukun (Artocarpus altilis) dalam Ransum Komersial terhadap Plasma Metabolit Ayam Broiler Rita Agustiani (11780123636) Di bawah bimbingan Edi Erwan dan Rahmi Febriyanti INTISARI Daun sukun (Artocarpus altilis) merupakan salah satu tumbuhan yang dapat dijadikan sebagai antioksidan alami karena mengandung saponin, polifenol, asam hidroksianit, asetilkolis, tanin, riboflavin, fenol dan flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daun sukun (Artocarpus altilis) dalam ransum komersial terhadap plasma metabolit ayam broiler meliputi total kolesterol (TCHO), trigliserida (TG), total glukosa (GLU) dan total protein (TP). Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Juni sampai Juli 2021 di UIN Agriculture Research and Develompment Station (UARDS) Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Penelitian ini Menggunakan 80 ekor ayam broiler yang dibagi secara acak berdasarkan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Tiap-tiap perlakuan terdiri dari 4 ekor ayam. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 (0% TDS sebagai kontrol), P1 ( 2% TDS dalam 1 kg pakan komersial), P2 ( 4% TDS dalam 1 kg pakan komersial), dan P3 (6% TDS 1kg pakan komersial). Parameter yang diukur adalah TCHO, TG, GLU dan TP Plasma darah ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung daun sukun (Artocarpus altilis) dalam ransum komersial hingga kadar 6 % memberikan pengaruh nyata (P<0,01) terhadap menurunkan kolesterol, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap TG, GLU dan TP. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian tepung daun sukun (Artocarpus altilis) dalam ransum komerisal sampai kadar 6% dapat menurunkan TCHO pada plasma darah ayam broiler. Kata Kunci: Ayam broiler, tepung daun sukun, plasma metaboli