EFEKTIVITAS KONSUMSI IKAN KEMBUNG DENGAN PENAMBAHAN TINGGI BADAN PADA BALITA STUNTING USIA 24-59 BULAN

Permasalahan gizi paling besar di Indonesia yang belum dapat diatasi sampai saat ini adalah kasus stunting. Berdasar data dari Studi Status Gizi Balita Indonesia (SSGBI) tahun 2019, prevalensi stunting masih berada pada angka 27,7%. Stunting menyebabkan dampak buruk, baik jangka panjang maupun jangka pendek. Salah satu nutrisi yang mempengaruhi pertumbuhan adalah zink. Zink merupakan nutrisi yang berperan penting dalam pertumbuhan sel, pembelahan sel, metabolisme tubuh, fungsi kekebalan tubuh, dan perkembangan. Selain zink, konsumsi protein juga berpengaruh terhadap kejadian stunting. Protein juga dapat meningkatkan kadar insulin seperti faktor pertumbuhan I (IGF-I), hormon yang merangsang pertumbuhan pada anak. Ikan memainkan peran penting sebagai sumber energi, protein dan banyak nutrisi penting, sekitar 20% dari total protein hewani.Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui efektivitas konsumsi ikan kembung terhadap penambahan tinggi badan balita stunting usia 24-59 bulan.Penelitian ini menggunakan desain penelitian quasi eksperiment dengan pendekatan one group pretest posttest design. Jumlah sampel penelitian sebanyak 40 balita usia 24-59 bulan yang mengalami stunting. 20 anak untuk kelompok intervensi dan 20 anak untuk kelompok kontrol. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling.Hasil penelitian menunjukkan pemberian konsumsi ikan kembung dan zink lebih efektif dalam penambahan tinggi badan balita stunting usia 24-59 bulan daripada hanya diberikan zink saja dengan nilai p value = 0,011 (p value < 0,05).Penelitian ini diharapkan bidan dapat membantu pemerintah dalam pencegahan stunting, salah satunya dengan mengkonsumsi makanan bergizi kepada balita yang mengandung protein hewani (ikan kembung) dan zink. Dan kepada masyarakat terutama ibu untuk lebih aktif dalam mencari informasi terkait dengan gizi yang seimbang untuk dikonsumsi pada anak balita untuk mencegah terjadinya stunting dan untuk mengoptimalkan tumbuh kembang anak