Rancang bangun mesin pengasapan ikan sistem rotari dengan pemanfaatan energi surya sebagai penggerak motor dan kipas pengeringan

Proses pengasapan di wilayah Pati masih menggunakan sistem tradisional. Kelemahan pengasapan tradisional atau manual, selain produktifitasnya rendah juga bisa mengakibatkan kecelakaan dalam proses pengasapan dan membutuhkan waktu yang cukup lama karena dalam satu kali proses menghasilkan 2 kg/jam. Tujuan dari pembuatan mesin pengasapan ikan ini adalah untuk merancang bangun mesin pengasapan ikan dengan kapasitas lebih dari 2 kg/jam. Metode yang digunakan adalah studi literature, menganalisa cara kerja mesin, memilih konsep desain, perancangan dan perhitungan meliputi daya, pulley, bantalan, dan poros. Mesin pengasapan ini mampu menghasilkan ikan lebih dari 5 kg/jam menggunakan bahan bakar tempurung kelapa dengan pemanfaatan energi surya sebagai penggerak motor dan kipas pengeringan