Perencanaan kapasitas produksi menggunakan metode rough cut capacity planning (rccp) pada umkm jenang kudus armina

Pandemi virus corona saat ini sangat mengganggu perekonomian di Indonesia bahkan dunia. Setiap perusahaan perlu merencanakan kapasitas produksi. Tujuannya untuk memenuhi permintaan yang ada. Salah satu UKM yang dapat menerapkan perencanaan kapasitas adalah Jenang Kudus Armina. Perencanaan kapasitas dilakukan dalam proses produksi. Metode yang digunakan adalah rough cut capacity planning (RCCP) dengan pendekatan bill of labor. Dari hasil perhitungan, kapasitas yang tersedia pada proses produksi masih belum mencukupi karena kapasitas yang tersedia lebih rendah dari kapasitas produksi RCCP. Ini dapat ditemukan dalam proses memasak. Oleh karena itu peneliti melakukan peningkatan kapasitas dengan menambah 1 pekerja dan 1 mesin mixer. Dengan penambahan 1 pekerja dan 1 mesin mixer maka kebutuhan kapasitas yang tersedia cukup untuk proses produksi jenang