Perancangan mesin pengupas kulit kopi dengan kapasitas 120 kg/jam

Pengolahan buah kopi sangat mempengaruhi kualitas kopi yang dihasilkan. Kendala yang dialami pada pengupasan kulit kopi adalah alat yang digunakan masih tradisional dengan mengandalkan penggerak dari tenaga manusia, sehingga pengupasan kulit kopi dirasa kurang efisien. Kendala tersebut akan menambah waktu dan biaya operasional, sehingga mengurangi pendapatan para petani kopi Penelitian ini bertujuan merancang mesin pengupas kulit kopi menggunakan rol pengupas dan bantalan penggilas. Buah kopi yang dikupas menggunakan buah kopi kering dengan ukuran kisaran antara 8-10 mm. Mesin ini mampu mengupas kulit kopi dengan kapasitas 120 kg/jam serta memisahkan kulit dengan biji kopi hasil pengupasan menggunakan hembusan angin dari tenaga blower. Metode perancangan yang dilakukan antara lain observasi lapangan, studi literatur, perencanaan mesin pengupas akan dirancang menggunakan rol pengupas dan bantalan penggilas. Selanjutnya mensimulasikan rol pengupas kopi dengan menggunakan software inventor 2015. Dihasilkan perancangan mesin pengupas kopi dengan kapasitas 120 kg/jam. Daya total dengan beban pengupasan maupun tanpa beban pengupasan 0,5 Hp dan kecepatan putar rol pengupas sebesar 20 rpm. Didapatkan diameter rol pengupas kulit kopi sebesar 110 mm dan diamter poros rol pengupas sebesar 25 mm. Untuk memenuhi kapasitas mesin pengupas kopi 120 kg/jam didapatkan volume hopper sebesar 78585460 mm3 dengan dimensi bidang I 400 x 200 x 327 mm, bidang II 250 x 100 x 53, dan bidang III 250 x 100 x 57 mm, dengan 6 kali pengisian secara kontinu. Menggunakan bantalan dengan nomor 6005. Nilai simulasi Tegangan pada rol pengupas sebesar 5,977 Mpa, dan hasil perhitungan tegangan manual rol pengupas sebesar 4,688 Mpa, sehingga selisih 1,2 %