MANAJEMEN PRODUKSI KERAJINAN SERABUT KELAPA DALAM PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Kasus pada UD Risno Serabut Kelapa Mergawati Kroya Cilacap)

UD Risno Kerajinan Serabut Kelapa merupakan suatu usaha kerajinan serabut kelapa yang ada di kabupaten Cilacap yang mengkhususkan produksinya dalam pembuatan berbagai macam kerajinan serabut kelapa untuk keperluan yang bermanfaat, pembuatan kerajinan serabut kelapa masih menggunakaan peralatan tradisional. UD Risno Kerajinan Serabut Kelapa memasarkan hasil produksinya sudah menyebar luas di wilayah Jawa, maupun luar Jawa. Manajemen produksi merupakan peran sangat penting dalam proses pembuatan kerajinan serabut kelapa. Bahan baku untuk proses produksi dilakukan sesuai dengan ajaran Islam karena diperoleh dari sumber daya alam yang tidak diharamkan dalam syari’ah. Produksi merupakan kemampuan untuk menghasilkan sejumlah output dengan sejumlah pemakaian input berupa faktor produksi pada tingkat atau jumlah tertentu untuk menghasilkan manfaat dan mendatangkan keuntungan pada suatu kualitas dan kuantitas tertentu. Penelitian ini terfokus pada bagaimana manajemen produksi kerajinan serabut kelapa dalam perspektif ekonomi Islam. Untuk mengkaji lebih mendalam tentang manajemen produksi kerajinan serabut kelapa dalam perspektif ekonomi Islam akan menggunakan pendekatan teori manajemen produksi Sukamto Reksohadiprojo dan Indriyo Gitosudarmo. Menurut Sukamto Reksohadiprojo dan Indriyo Gitosudarmo manajemen produksi mengatakan bahwa usaha pengelolaan secara optimal terhadap faktor-faktor produksi/resources seperti manusia atau tenaga kerja mesin-mesin/alat-alat dan bahan-bahan yang ada. Dalam hal ini tentu saja selalu diingat adanya prinsip ekonomi yaitu dengan pengorbanan tertentu mendapatan hasil yang sebesar-besarnya atau dengan tingkat hasil tertentu diusahakan pengorbanan (biaya) yang serendah-rendahnya. Penelitian ini termasuk jenis penelitian lapangan (field research). Dalam pengumpulan data penulis menggunakan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Sedangkan dalam analisisnya, penulis menggunakan metode analisis data deskriptif yaitu metode penelitian yang bermaksud membuat pencandraan (deskripsi) mengenai situasi-situasi atau kejadian-kejadian. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh penulis dapat disimpulkan bahwa manajemen produksi UD Risno Kerajinan Serabut Kelapa menjalankan manajemen produksinya telah sesuai dengan perspektif ekonomi Islam. Tentang proses produksi, kualitas produk, sumber daya alam, sumber daya manusia sesuai dengan syariah Islam