Valutazione della contaminazione da PCB, diossine e metalli pesanti in mangimi e filetti di trota prodotti in Friuli Venezia Giulia

In questo lavoro sono stati monitorati mangimi e filetti di trota provenienti dagli allevamenti afferenti al progetto IRIDEA, per verificarne la salubrit\ue0 e la sicurezza. \uc8 stato valutato il contenuto di PCB (DL e NDL), di diossine e metalli pesanti. Sul complesso dei campioni di filetto di trota analizzati nessuno ha evidenziato la presenza di diossine e PCB in quantit\ue0 superiori ai tenori massimi previsti dal Regolamento (UE) n.1259/2011. Analogamente, i dati relativi alla presenza di piombo, cadmio e mercurio nei filetti hanno messo in luce concentrazioni decisamente al di sotto dei livelli massimi previsti dal Regolamento (CE) n. 1881/2006. Dal confronto dei valori di PCB si pu\uf2 osservare inoltre come le concentrazioni si mantengano pressoch\ue9 costanti nei due anni presi in esame, nel caso dei tre allevamenti per i quali \ue8 stato possibile ripetere il campionamento. Per quanto riguarda i mangimi, invece, i dati hanno messo in luce, in un unico campione, una quantit\ue0 di contaminanti xenobiotici superiore ai tenori massimi previsti dal Regolamento (UE) n. 277/2012. In definitiva \ue8 possibile sostenere che i livelli di contaminazione sono risultati in linea con quelli riscontrati in ambienti protetti da contaminazione antropica