C'era una volta. La ceramica medievale nel convento del Carmine

L’intervento di recupero d’emergenza condotto nel febbraio 2001 all’interno di alcuni locali dell’ex convento del Carmine a Siena ha portato al rinvenimento di una quantità eccezionale di ceramiche poste a colmare lo spazio tra il piano pavimentale del dormitorio del convento medievale e l’estradosso delle volte sottostanti. L'analisi dei materiali ha consentito inoltre di studiare l’attività quotidiana di un cantiere di inizio Trecento e di ricostruirne – oltre agli aspetti più strettamente collegati alle fasi edilizie del lavoro – anche i ritmi e le abitudini alimentari