Verso un'agricoltura di qualità:il ritorno alla terra e al territorio

L'articolo prende in esame l'evoluzione della agricoltura biologica in Italia e in Toscana in particolare dagli anni Novanta ad oggi. Il settore agricolo sta vivendo un nuovo periodo di sviluppo in quanto risponde alla esigenza di prodotti di qualità che garantiscono la sicurezza alimentare e prodotti ottenuti con pratiche ecocompatibili. La Toscana è una regione privilegiata in tal senso