Pengaruh Penambahan Calcidifier Dan Probiotik Dalam Pakan Terhadap Kualitas Internal Telur Itik Mojosar

Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan calcidifier dan probiotik dalam pakan terhadap kualitas internal telur itik mojosari. Manfaat penelitian ini dapat memberikan pengetahuan atau informasi kepada akademisi dan peneliti terkait pengaruh penambahan calcidifier dan probiotik dalam pakan terhadap kualitas internal telur itik mojosari yang dapat diketahui berdasarkan internal telur itik. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September-Oktober 2021 di kandang milik bapak Sunarko yang beralamatkan di Jalan Raya Sawahan RT 09 RW 03, Dusun Prembangan. Desa Sawahan. Kec. Turen, Kab. Malang Jawa Timur. Analisa proksimat bahan pakan dilakukan di Laboratorium Pakan Ternak Dinas Peternakan Kabupaten Blitar. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan itik petelur jenis Mojosari berumur 28 minggu dengan jumlah 100 ekor dalam waktu pemeliharaan saat penelitian selama 1 bulan. Pada saat penelitian diambil sampel 40 telur untuk pengukuran kualitas internal telur itik petelur. Pengambilan sampel dilakukan 2 kali dalam seminggu. Pengambilan sampel dilakukan 3 hari sekali. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan calcidifier dan probiotik sebagai feed additive terhadap penampilan produksi itik mojosari berpengaruh tidak nyata (P>0.05) pada variabel indeks putih telur, indeks kuning telur, haugh unit, warna kuning telur, volume kuning telur, dan volume putih telur. Rataan tertinggi pada indeks putih telur yakni pada perlakuan P4 sebesar 0.09±0.042. Rataan tertinggi indeks kuning telur yakni pada perlakuan P1 0.44±0.015. Rataan tertinggi pada haugh unit yakni pada perlakuan P4 85.10±0.562. Rataan tertinggi warna kuning telur yakni pada perlakuan P0 13.41±0.258. Rataan tertinggi pada volume kuning telur yakni pada perlakuan P2 21.33±1.266. Dan rataan tertinggi pada volume putih telur yakni pada perlakuan P0 33.08±2.078. Penambahan imbuhan pakan calcidifier dan probiotik dalam pakan itik mojosari tidak merubah nilai indeks kuning telur, indeks putih telur, haugh unit, warna kuning telur, volume kuning telur, dan volume putih telur