Hubungan Antara Jumlah Asupan Ikan dan Olahannya Terhadap Kadar HDL dan LDL pada Pasien Dengan Sindrom Koroner Akut (SKA) di Rumah Sakit Dr. Saiful Anwar Malang

Sindrom koroner akut (SKA) adalah kondisi penurunan alirah darah jantung secara mendadak karena obstruksi plak yang disebabkan oleh peningkatan kadar LDL (Low Density Lipoprotein) dan penurunan kadar HDL (HDL (High Density Lipoprotein). Konsumsi ikan 200 g/minggu sebagai sumber omega-3 dan omega-6 dapat bermanfaat pada perbaikan profil lipid pasien SKA. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan hubungan antara jumlah asupan ikan dan olahannya terhadap kadar HDL dan LDL. Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain penelitian Cross Sectional. Subjek pada penelitian ini adalah pasien rawat jalan dengan diagnosa SKA di Poli Jantung Rumah Sakit Dr. Saiful Anwar Malang yang berjumlah 57 responden. Metode yang digunakan adalah wawancara Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire untuk asupan ikan dan olahannya selama 3 bulan terakhir, menggunakan rekam medis untuk data HDL dan LDL, dan menganalisis dengan uji korelasi Rank Pearson. Hasil penelitian untuk kategori konsumsi ikan dan olahannya menunjukkan bahwa 80,7% responden termasuk dalam kategori rendah dan 19.3% responden tinggi. Hasil analisis hubungan menunjukkan jumlah asupan ikan dan olahannya tidak berhubungan dengan kadar HDL pasien SKA (p=0.539) serta tidak berhubungan dengan kadar LDL (p=0.294). Kesimpulan dari penelitian ini adalah tidak terdapat hubungan antara asupan ikan dan olahannya terhadap kadar LDL dan KDL pasien SKA, hal ini dapat dipengaruhi oleh rendahnya asupan ikan dibawah rekomendasi, cara pemasakan yang kurang tepat, dan pengobatan medis yang diterima pasien SKA