Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Tinggi Tulang Alveolar, Resorpsi Tulang Alveolar, dan Lebar Ruang Ligamen Periodontal Pada Tikus Wistar (Rattus norvegicus) yang Diinduksi Oleh Bakteri Porphyromonas gingivalis

Latar Belakang: Periodontitis merupakan penyakit kronis pada jaringan periodontal yang disebabkan mikroorganisme, respon inflamasi host dan lingkungan. Dalam kajian teoritis diketahui bahwa isoflavon limbah pada cair tahu berperan sebagai anti inflamasi. Tujuan: Mengetahui pengaruh dan hubungan pemberian limbah cair tahu terhadap tinggi dan resorpsi tulang alveolar, serta lebar ruang ligamen periodontal. Metode: Menggunakan 25 ekor tikus jantan Wistar yang dibagi dalam lima kelompok, yaitu kelompok kontrol negatif, kelompok kontrol positif dengan induksi bakteri Pg konsentrasi 1X109 CFU/ml/3 hari tanpa limbah cair tahu, kelompok perlakuan dengan induksi bakteri Pg konsentrasi 1X109 CFU/ml/3 hari dan limbah cair tahu berbagai dosis (KE-1=6; KE-2=12; KE-3=18 ml/kgBB). Hasil: Berdasarkan uji statistik, terdapat perbedaan signifikan resorpsi tulang alveolar dan lebar ruang ligamen periodontal pada kelima kelompok tikus (ANOVA, p0,05); dan terdapat hubungan dosis limbah cair tahu dengan resorpsi tulang alveolar dan lebar ruang ligamen periodontal (p0,05). Kesimpulan: Pemberian limbah cair tahu dapat menghambat resorpsi tulang alveolar dan lebar ruang ligamen periodontal pada tikus yang diinduksi bakteri Pg