Add to ORKGPredmet ovog specijalističkog završnog rada je predstavljanje projekta pokretanja craft pivovare Blue Lady na području Zagrebačke županije, u gradu Zaprešiću. Ideja za razvijanje navedenog projekta nastala je zbog nedostatne ponude craft piva na području grada Zaprešića. Na tržištu je ponuda pretežito jednolika, nude se već poznati proizvođači i marke piva, dok se craft pivo pronalazi tek u nekolicini ugostiteljskih objekata. U radu je detaljno opisan proces razvoja ovog poduzetničkog projekta; počevši od ideje pa do realizacije i provedbe. Predstavljene su ulazne strategije te namjenski i objektni ciljevi projekta. Također su prikazani sadržaj projekta, resursi, ciljne skupine, analiza konkurencije, predviđena lokacija te su prepoznati klj...