Crijevna mikrobiota je pojam koji se odnosi na velik broj mikroorganizama koji se nalaze u probavnom traktu čovjeka. Njena uloga je očuvati metabolički i imunosni sustav domaćina. Na više različitih načina, kroz različite metaboličke reakcije, crijevna mikrobiota reducira štetne tvari koje se svakodnevno unose u organizam hranom. Te štetne tvari nazivamo toksikantima. Toksikanti su tvari stranog podrijetla u organizmu, odnosno tvari čije je prisutstvo u organizmu neuobičajeno. Interakcije toksikanata i crijevne mikrobiote navedene su u nastavku.Gut microbiota refers to the large number of microorganisms inhabiting human digestive tract. The role of gut microbiota is to preserve metabolic and immune system in humans. In many different ways, ...