Kopi Bali: Sains, Industri Kreatif dan Enterpreneur Milenial

Buku yang berjudul KOPI BALI : Sains, Industri Kreatif dan Gaya Hidup bertujuan untuk mengenalkan dan memberi pemahaman kepada pembaca baik dari kalangan mahasiswa maupun umum tentang keberadaan kopi sebagai salah satu tanaman unggulan hasil perkebunan di Bali. Tanaman kopi ini telah menginsipirasi para pemangku kepentingan secara terus menerus merawat tanaman ini sehingga tidak saja menjadikan komoditas kopi Bali mendunia melainkan juga kini menjadi sumber pendapatan baik bagi petani maupun generasi milenial. Di Kintamani Bali, kopi Arabika sejak tahun 1699 telah mulai dikembangkan. Dalam perjalanan perkembangan budidaya tanaman ini tidaklah luput dari berbagai ancaman terutama ancaman yang berasal dari serangan hama dan penyakit tanaman. Kini kopi Arabika Kintamani dan Robusta Pupuan terserertifikasi sebagai kopi unggulan dunia dengan sertifikat Indegenus Geografis. Harus diakui bahwa perkembangan di bidang sains telah memberikan kontribusi nyata dalam memecahkan berbagai persoalalan yang terkait dengan upaya peningkatan produktivitas tanaman kopi sebagai bahan baku agroindustri kopi. Pada buku ini juga membahas tentang dunia kopi yang semakin hari semakin berkembang. Para peminum kopi kini sudah mulai bisa membedakan mana kopi yang berkualitas dan buruk dan kini telah menjadi gaya hidup generasi milenial