Mengolah Singkong Menjadi Kue Lapis Legit Desa Runding Mengolah Singkong Menjadi Kue

Singkong merupakan salah satu komoditas perkebunan manfaat yang bernilai ekonomis.Runding adalah salah satu desa di kecamatan panyabungan barat yang sebagian besar penduduknya memiliki lahan baik untuksekedar hobi atau tambahan dari penghasilan,oleh karena itu mahasiwa terdorong untuk melakukan kegiatan Pkm pada desa ini untuk mengembangkan manfaat singkong pada desa ini.Adapun Tujuan Pkm ini yaitu (1) mengetahui apa itu manfaat singkong (2) Mengetahui bagaimana cara memanfaatkan singkong dilahan sempit desa runding (3) mengetahui dampak positif dari budidaya singkong dilahan sempit desa Runding.Teknik pengumpulan data yang digunakan meliputi observasi dan dokumentasi,metode yang digunakan dalam pelaksanaannya adalah metode model Participatory Rural Apraissal yaitu suatu metode pendekatan yang mengajak masyarakat untuk turut berpartisipasi pada pengembangan kegiatan yang dilaksanakan.Hasil yang dicapai dari kegiatan Pkm ini yaitu meningkat dan berkembangnya minat dan potensi masyarakat dalam kegiatan manfaat singkong,serta terwujudnya citra dan berkembangnya memanfaatkan singkong dalam meningkatkan perekonomian masyarakat sekitar. Kata Kunci : Mengolah Singkong menjadi kue lapis legi