Perancangan Mesin Pengaduk Dodol dengan Kapasitas 40 Kg untuk Meningkatkan Produksi Pengolahan Dodol Betawi

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu pada adukan, konsumsi daya listrik saat pemakain & bahan bakar yang terpakai saat waktu pengolahan. di negara Indonesia kemajuan di bidang teknologi semakin berkembang banyak proses pengerjaan yang telah dibantu oleh sistem permesinan, hal ini bertolak belakang dengan proses pengolahan dodol yang masih menggunakan cara tradisional atau menggunakan tenaga manusia untuk proses pengolahan dodol manual. Menurut penulis pembuatan dodol yang dilakukan dengan cara manual bisa diringankan dengan merubah proses pengadukan menggunakan bantuan tenaga motor listrik. Dengan adanya alat pengaduk adonan dodol ini penulis berharap dapat membantu meringankan pekerjaan pembuat dodol. Motor listrik yang digunakan dalam perancangan dan pembuatan alat pengaduk dodol ini menggunakan motor listrik yang berdaya 1 hp = 0,746 kW dengan putaran 1400 rpm