Pengembangan Produk Cokelat dengan Metode Quality Function Deployment (Qfd) (Studi Kasus pada Pabrik Kakao Smk-smti Makassar)

Pengembangan Produk merupakan suatu kegiatan yang dilakukan oleh Perusahaan dalam menyempurnakan produknya agar dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen yang selalu berubah dari waktu kewaktu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prioritas atribut produk cokelat yang harus dikembangkan sesuai kebutuhan pelanggan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan pada produk cokelat SMK-SMTI Makassar dan mengetahui proses pengembangan produk cokelat sesuai kebutuhan pelanggan. Dalam penelitian ini menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) pada pengembangan produk cokelat Pabrik SMK-SMTI Makassar sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Pengumpulan data kebutuhan pelanggan dilakukan dengan metode kuisioner. Teknik analisa data pada penelitian ini yaitu Uji Validitas untuk mengetahui apakah data kuesioner valid atau reliable, Uji Reliabilitas dengan bantuan software SPSS 21 for windows. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa, untuk melakukan pengembangan produk cokelat terdapat 8 atribut yaitu rasa, kemasan, ukuran produk, harga, tanggal kedaluwarsa, komposisi, perizinan produk, label Halal. Sedangkan respon teknis terdapat 6 respon yaitu varian rasa, cokelat isian, bentuk kemasan, desain kemasan, diameter cokelat dan harga