Stresse abiótico causado por elementos potencialmente tóxicos em tomateiro (Solanum lycopersicon L.). Influência na resposta ao efeito tóxico e acumulação nas plantas e no fruto

Doutoramento em Engenharia Agronómica / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de LisboaO tomateiro é uma das culturas mais importantes da agricultura portuguesa. Neste trabalho foram utilizadas duas variedades de tomateiro (Solanum lycopersicum L.), a Nemabrix com teor elevado de licopeno no fruto e a Lusitano, uma variedade habitualmente usada na indústria. Foram avaliados os efeitos do stresse resultante da presença no meio de elementos potencialmente tóxicos (EPT) como o Cd, Cu e NaCl, através da caracterização da acumulação na planta e no fruto, e das alterações bioquímicas envolvidas nas respostas antioxidantes que garantem a tolerância das plantas. As duas variedades apresentaram comportamentos semelhantes de acumulação de EPTs nas diferentes partes da planta, descritas por um modelo hiperbólico em folhas e raízes, com exceção da exposição a Cu que nas folhas mostra um comportamento próximo do linear. Na presença de Cd e de Cu, os mecanismos de defesa contra o stresse oxidativo em folhas foram semelhantes nas duas variedades, existindo diferenças na resposta ao NaCl. Nas raízes, os mecanismos de defesa são bastante distintos entre variedades. Em relação ao teor de licopeno no fruto verificaram-se respostas distintas nas duas variedades. Na variedade Nemabrix, a contaminação com o Na causou uma diminuição significativa, enquanto na variedade Lusitano, a presença de Cd causa uma diminuição significativa do teor de licopeno. A composição mineral dos frutos foi influenciada pelos EPTs em estudo, com um comportamento semelhante em ambas as variedades. O Na parece ser o elemento que mais afetou negativamente a absorção de outros elementos essenciais. Pode-se concluir que existe uma resposta diferenciada nas diferentes variedades, resultante dos mecanismos bioquímicos específicos que se refletem também no fruto. De um modo geral pode-se considerar que a variedade Nemabrix (teor mais elevado em licopeno) apresenta mecanismos mais eficazes na resposta aos stresses abióticos induzidos pelos EPTs, com menores efeitos nocivos, em comparação com a variedade LusitanoN/