Consorcios hongo-bacteria para la producción de ácido láctico como precursor de PLA

1 p.En las últimas décadas hemos sido testigos del impacto medioambiental que produce el plástico convencional. Tanto su producción desde fuentes no renovables como sus residuos son altamente contaminantes, lo que ha impulsado el desarrollo de plásticos de base biológica (obtenidos desde biomasa, una fuente renovable) y/o biodegradables (que se pueden descomponer mediante mecanismos biológicos). El ácido poli-láctico (PLA) es un poliéster que reúne ambas propiedades y presenta características similares a las de ciertos plásticos de origen petroquímico (como el PET,PP y PS). El precursor de este bioplástico es el ácido láctico (LA), obtenido mediante la fermentación de azúcares que pueden proceder de biomasa vegetal. Las bacterias acido-lácticas (BAL) están entre los microorganismos con mayor capacidad para llevar a cabo la fermentación acido-láctica. En este estudio se ha ensayado la fermentación del almidón (polisacárido compuesto de amilosa y amilopectina de difícil degradación) utilizando consorcios microbianos, como sustrato modelo para producir LA. Para ello, se ha realizado un screening de 17 hongos con potencial amilolítico, seleccionando las 3 especies con mayor capacidad degradativa para evaluarlas en cultivos mixtos con dos cepas de BAL (una amilolítica y otra no). Para mejorar la cooperación entre estos microorganismos, también se ha estudiado el efecto de la adición de moléculas señalizadoras de quorum sensing (QS). Sorprendentemente, los rendimientos fueron mejores en los consorcios con la cepa BAL no amilolítica y se incrementó la producción de LA por el efecto de algunas moléculas de QS.Programa RETOPROSOST-2-CM, P2018/EMT-4459 (Comunidad de Madrid) Proyecto BioSFerAH2020-LC-SC3-2019-NZE-RES-CC-884409 (EU) Proyecto GLYSUSRTI2018-093683-B-I00 (MICIU/AEI/FEDER)Peer reviewe