Laporan e-KP kerja praktek pembuatan keripik kentang rasa rujak

Kentang merupakan salah satu hasil bumi yang sangat melimpah di Indonesia. Kandungan pada kentang memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia, salah satunya adalah karbohidrat. Salah satu pengolahan terhadap kentang adalah diolah menjadi keripik kentang, dimana keripik kentang merupakan makanan ringan yang sangat digemari diberbagai negeri. Seiring bertambahnya zaman varian rasa dan cara pengolahan keripik kentang semakin maju, varian rasa yang akan digunakan adalah rasa rujak yang merupakan makanan khas dari Indonesia, dengan pengolahan proses secara continue. Pengolahan keripik kentang rasa rujak dalam studi ini memiliki 6 tahap, yaitu pembersihan kentang, pengecilan ukuran, pencampuran, pencetakan, penggorengan dan pengepakan yang selanjutnya siap dipasarkan ke customer