Pengaruh product quality dan service quality terhadap costumer satisfaction dan repurchase intention pada One Eighteenth Coffee di Surabaya

Berkembangnya jumlah penduduk yang diikuti dengan gaya hidup masyarakat yang semakin modern, menyebabkan sektor kuliner Indonesia tumbuh sebanyak 12,7%. Seiring dengan perubahan gaya hidup masyarakat perkotaan, tren pertumbuhan kafe berbasis kopi mencapai 20 persen, khususnya di Kota Surabaya. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti pengaruh product quality dan service quality terhadap customer satisfaction dan repurchase intention pada One Eighteenth Coffee di Surabaya. Dalam penelitian ini, jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan menggunakan desain penelitian kausal. Jumlah sampel pada penelitian ini adalah 150 orang yang diambil menggunakan teknik purposive sampling. Alat yang digunakan adalah kuesioner. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah Structural Equations Modelling dengan menggunakan aplikasi LISREL. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa product quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer satisfaction, service quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer satisfaction, customer satisfaction berpengaruh positif dan signifikan terhadap repurchase intention, product quality tidak berpengaruh terhadap repurchase intention, dan service quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap repurchase intention