Perencanaan unit usaha tepung kacang hijau dengan kapasitas bahan baku 100kg kacang hijau per Hari

Kacang-kacangan yang cukup banyak ditanam di Indonesia yaitu kacang hijau (Vigna radiata L.). Kacang hijau merupakan sumber bahan pangan yang baik ditinjau dari zat gizinya. Tepung kacang hijau merupakan salah satu hasil olahan kacang hijau yang diproduksi agar kacang hijau dapat dimanfaatkan lebih banyak lagi dalam produk pangan. Tepung kacang hijau yang diproduksi diberi nama “Mungbe” dan akan dijual dengan berat masing-masing kemasan sebesar 200 g. Perusahaan tepung kacang hijau memiliki bentuk usaha yaitu perseorangan dengan struktur organisasi lini. Lokasi perusahaan tepung kacang hijau di Jalan Raya Kletek no. 15 Sidoarjo, Jawa Timur. Proses produksi berlangsung dalam 1 shift yang masing-masing selama 8 jam kerja per hari. Pekerja yang bekerja dalam proses produksi tepung kacang hijau sebanyak 3 orang. Berdasarkan hasil analisa faktor ekonomi, faktor teknis, dan faktor manajemen, unit usaha tepung kacang hijau layak untuk didirikan karena memiliki laju pengembalian modal (ROR) setelah pajak sebesar 195,16% dimana MARR sebesar 11,76% dengan waktu pengembalian (POT) selama 6,07 bulan dan titik impas (BEP) sebesar 46,06%