Perencanaan usaha pengolahan summer juice dengan kapasitas 500 botol per hari

Jelly drink merupakan produk minuman semi padat yang tersusun atas sari buah dan gula. Produk jelly drink sudah cukup dikenal oleh masyarakat sebagai makanan penunda lapar karena memiliki kandungan serat yang tinggi. Hasil survey menunjukkan bahwa sebagian besar masyarakat terutama di Surabaya menyukai produk minuman jelly, sehingga usaha ini dapat dikembangkan dan menjadi peluang usaha yang prospektif. Produksi Summer Juice dilakukan di Jl. Nanas VII no. 600, Sidoarjo. Utilitas yang digunakan adalah air PDAM, air mineral, listrik dan bahan bakar gas LPG. Proses produksi dilakukan oleh lima orang, yang terdiri atas direktur atau pemilik usaha yang membawahi dua orang manajer, dan dibantu dua orang karyawan. Proses produksi menggunakan model tata letak process layout serta dirancang dengan kapasitas produksi 500 botol dalam sehari. Usaha ini berbentuk badan usaha perseorangan dengan skala mikro kecil menengah. Tahapan produksi meliputi penghancuran, pemanasan, pengadukan dan pendinginan. Pemasaran dilakukan melalui media sosial seperti Instagram, Line, Whatsapp, Facebook, serta promosi langsung kepada calon konsumen dengan sistem pre-order. Berdasarkan evaluasi, usaha Summer Juice memiliki nilai ROR setelah pajak 377,2974%, POT sesudah pajak 3,15 bulan dan BEP 54,02% sehingga layak untuk dilanjutkan dan dikembangkan