Proses pembuatan jelly di PT. Panca Sejati Mitra Dinamika (Pancatradi) Sidoarjo

Jelly merupakan makanan yang sering dijumpai, mengandung serat tinggi, rendah lemak, memiliki karakteristik yang kenyal, jernih, manis, dan dijual dengan berbagai rasa dan warna yang mencolok Data menunjukkan konsumsi jelly oleh anak-anak sekitar 3-5 buah per hari. Hal ini menunjukkan bahwajelly dapat menjadi salah satu peluang bisnis yang baik untuk diusahakan. PT. PANCATRADI memiliki divisi jelly yang telah berdiri selama 25 tahun. Eksistensi PT. P ANCATRADI hingga sekarang menjadikan perusahaan ini sebagai tempat yang sesuai untuk melakukan Praktek Kerja Industri Pengolahan Pangan (PKIPP). PKIPP dilakukan dengan metode pengarnatan, wawancara langsung, observasi lapangan, dan studi pustaka. PT. PANCATRADI merupakan industri pengolahan pangan yang didirikan tahun 1950, terletak di Jalan Jenggolo 21, Sidoarjo. Perusahaan ini merupakan perseroan terbatas (PT tertutup) dengan struktur line organization dan memiliki 150 karyawan yang melakukan proses produksi jelly secara kontinyu selama 8 jam kerja per hari