Prarencana pabrik Suplemen Antioksidan dari biji kopi kapasitas 795.743.655 suplemen / tahun

Indonesia merupakan salah satu penghasil kopi terbesar di dunia dengan produksi 682.938 ton biji kopi (tahun 2008). Kapasitas yang dimiliki Indonesia ini memungkinkan berkembangnya industri berbasis kopi secara pesat, tetapi sangat disayangkan hanya industri kopi bubuk dan kopi instan yang berkembang sampai saat ini. Salah satu industri yang dapat dikembangkan ialah industri suplemen antioksidan, dalam hal ini asam klorogenik. Asam klorogenik merupakan salah satu antioksidan alami yang kuat. Kandungan asam klorogenik dalam biji kopi mencapai 6 - 8,5% dari berat biji kopi. Indonesia dengan statusnya sebagai salah satu penghasil kopi terbesar di dunia memiliki potensi besar untuk mengikuti negara-negara Eropa ini dalam mengembangkan industri antioksidan, khususnya industri asam klorogenik Ekstraksi asam klrorogenik dari biji kopi menggunakan proses leaching dengan campuran pelarut organik dan air. Alasan pemilihan proses leaching karena biaya produksi rendah, pelarut dapat digunakan ulang dan produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi. Sedangkan proses pengisian pasta suplemen dilakukan dalam bentuk softgel, dengan pertimbangan lebih mudah dikonsumsi dan penyimpanannya lebih tahan lama dan kedap air. Prarencana pabrik suplemen antioksidan dari biji kopi adalah sebagai berikut: Bahan baku utama : biji kopi robusta Kapasitas bahan baku : 2.052 ton / tahun Kapasitas produksi suplemen : 795.743.655 suplemen antioksidan/tahun Utilitas : • Steam : 13.019,48 kg/hari • Air : 129,03 m3/hari • Listrik : 155,98 kW • Solar : 172,87 L/bulan Jumlah tenaga kerja : 117 orang Lokasi pabrik : Malang, Jawa Timur Luas pabrik : 5.900 m2 Analisa ekonomi : Metode Discounted Cash Flow : BEP : 22,65% Sebelum pajak ROR : 54,2% ROE : 72,3% POT : 2 tahun 6 bulan Setelah pajak ROR : 42,6% ROE : 58% POT : 3 tahu