Implementar mejoras en el proceso de selección de personal en la empresa panadería y pastelería Dellypan

Al interior de las organizaciones se debe reconocer la importancia de contar con un proceso definido de selección de personal para el mejoramiento de procedimientos y como un agente de cambio al interior de la organización. La panadería y pastelería Dellypan, es una empresa ubicada en Florencia Caquetá, tiene 10 años en el mercado de la panadería y pastelería, es administrado por su propietario y en la actualidad cuenta con 8 empleados, quienes se encargan de la producción de pan, galletas y pasteles, gracias a su calidad y buen servicio, la empresa ha venido creciendo y aumentando el número de empleados, sin embargo, no se le ha dado importancia al proceso de ingreso de sus colaboradores por parte de sus propietarios, y éste proceso se realiza de forma rudimentaria y no se aplica un procedimiento definido que cumpla con las etapas establecidas de reclutamiento y selección de personal. Esta falencia sirve como una oportunidad para adelantar un proyecto de mejora que permita identificar los errores que se están cometiendo y presentar un plan de mejoramiento al proceso de reclutamiento y selección de personal de la panadería y pastelería Dellypan. Se inicia con el análisis del problema, se identifican las etapas que se están aplicando actualmente para el ingreso de un empleado y se define cuales se deberían implementar, se precisan las partes que intervienen en los procesos y a partir de identificar las distintas problemáticas, se implementarán las mejoras en el proceso. Para determinar el problema, se realizó entrevista a los propietarios y encuesta a los colaboradores de la empresa, esto permitió verificar el estado actual del proceso de reclutamiento y selección de personal, estableciendo los factores relevantes para tener en cuenta para ejecutar los lineamientos del mejoramiento. Se analiza la información obtenida y se procede a dar las recomendaciones de mejora que se plasman en una guía rápida para que la empresa aplique los pasos para el proceso de reclutamiento y selección de personal. Palabras claves: Reclutamiento, selección, etapas, personal, proceso.Within organizations, the importance of having a defined personnel selection process for the improvement of procedures and as an agent of change within the organization must be recognized. Dellypan bakery and pastry shop, is a company located in Florencia Caquetá, has 10 years in the bakery and pastry market, is managed by its owner and currently has 8 employees, who are responsible for the production of bread, cookies and cakes, thanks to its quality and good service, the company has been growing and increasing the number of employees, however, the process of entering its employees by their owners has not been given importance, and this process is carried out in a rudimentary way and a defined procedure that complies with the established stages of recruitment and selection of personnel. This shortcoming serves as an opportunity to advance an improvement project that allows identifying the errors that are being made and presenting an improvement plan to the process of recruiting and selecting personnel for the Dellypan bakery and pastry shop. It begins with the analysis of the problem, the stages that are currently being applied for the entry of an employee are identified and which ones should be implemented are defined, the parties that intervene in the processes are specified and from identifying the different problems, they will be implemented. improvements in the process. To determine the problem, an interview was conducted with the owners and a survey of the company's collaborators, this allowed verifying the current status of the recruitment and selection process, establishing the relevant factors to take into account to execute the improvement guidelines. The information obtained is analysed and recommendations for improvement are made, which are reflected in a quick guide for the company to apply the steps for the recruitment and selection process. Keywords: Recruitment, selection, stages, personnel, process