EVALUACIÓN DEL ESTÁNDAR DE CALIDAD EN EL MANEJO POSTCOSECHA DEL CACAO (THEOBROMA CACAO) EN LA COMUNA EL BEJUCO DEL SITIO HACHA DEL CANTÓN CHONE EN EL 2019.

EL OBJETIVO DE LA PRESENTE INVESTIGACIÓN FUE ESTABLECER EL ESTÁNDAR DE CALIDAD EN EL MANEJO POSTCOSECHA DEL CACAO (THEOBROMA CACAO) EN LA COMUNA EL BEJUCO DEL SITIO HACHA DEL CANTÓN CHONE Y PUDO DETERMINARSE QUE EL ESTÁNDAR DE CALIDAD DEL PRODUCTO SE VE AFECTADO POR EL INADECUADO MANEJO EN LAS OPERACIONES DE POSTCOSECHA QUE SE REALIZAN EN ALGUNAS OPERACIONES.THE OBJECTIVE OF THIS RESEARCH WAS TO ESTABLISH THE QUALITY STANDARD POSTHARVEST HANDLING OF COCOA ( THEOBROMA CACAO) COMMUNE IN THE BEJUCO SITE AX CHONE CANTON AND COULD BE DETERMINED THAT THE QUALITY STANDARD THE PRODUCT IS AFFECTED BY IMPROPER HANDLING OPERATIONS POSTHARVEST PERFORMED IN SOME OPERATIONS