2 études sur la mise en marché de produits issus d'une ferme aquaponique : commerces et consommateurs

L’aquaponie suscite un l’intérêt grandissant comme approche de production en agriculture urbaine. Deux études sur la mise en marché des produits issus d’une ferme aquaponique de proximité au Québec viennent d’être publiées. L’une examine l’intérêt des commerces (restaurants, traiteurs et détaillants), tandis que la seconde d’intéresse aux consommateurs. Ces deux études s’inscrivent dans la lignée de l’étude générique sur la mise en marché des produits issus de l'agriculture urbaine. Par contr..