Pianificazione dell\u2019azienda agricola in condizioni di rischio

Dai molti articoli che trattano dell\u2019effetto del rischio/incertezza nelle decisioni agricole si evince una contraddizione fra il postulato teorico della massimizzazione del profitto e le strategie in genere adottate dagli agricoltori che rivelano la sostanziale avversione al rischio, le cui conseguenze sono la realizzazione di un livello di profitto inferiore al massimo teorico. Questa contraddizione non induce al rifiuto del postulato ma bens\uec ad una sua interpretazione critica partendo dalle caratteristiche del contesto aziendale. Questo articolo riporta i risultati di un caso di studio aziendale sviluppato attraverso la funzione di utilit\ue0 \u201cSumex\u201d che consente di parametrizzare il rischio per tratti specifici della funzione stessa. Il metodo Motad (la minimizzazione del totale scostamenti assoluti preferito alla programmazione quadratica per la maggiore semplicit\ue0 di programmazione) consente di elaborare il rapporto fra utilit\ue0 e rischio tramite la combinazione efficiente di attivit\ue0 nel piano produttivo aziendale secondo le diverse parametrizzazioni del rischio. L\u2019analisi proposta persegue due obiettivi: i) sotto il profilo teorico-metodologico intende verificare la proposizione che gli imprenditori attuano strategie di sopravvivenza basate sulla formulazione di piani produttivi tendenti alla minimizzazione del rischio; ii) dal punto di vista pratico l\u2019analisi consente di simulare dei piani produttivi che possono essere verificati empiricamente in specifici contesti aziendali e territoriali. Le conclusioni sono: i) la percezione del rischio influisce sulla razionalit\ue0 decisionale e induce a scegliere combinazioni produttive i cui risultati economici sono in genere inferiori rispetto alla massimizzazione del profitto ma funzionali rispetto al fine di conservare l\u2019integrit\ue0 produttiva dell\u2019azienda; ii) essendo il confine fra rischio e incertezza assai labile occorrono misure di politica agraria per contrastare le conseguenze difficilmente prevedibili di eventi causati dalla instabilit\ue0 climatica ed economico-finanziaria per evitare che l\u2019obiettivo della sopravvivenza perseguito dai piccoli agricoltori (in Italia sono il 95% circa del totale) contrasti eccessivamente l\u2019obiettivo imprenditoriale di ricercare continuamente soluzioni innovative di pianificazione aziendale. La proiezione futura di questo lavoro metodologico \ue8 di approfondire empiricamente questa tematica