Papel de la vitamina D en las enfermedades autoinmunes

La vitamina D es una vitamina liposoluble cuya principal función en el organismo es la homeostasis del calcio y fósforo en el hueso. Se obtiene principalmente de 3 formas, mediante la radiación ultravioleta, la alimentación y la suplementación. En los últimos años se ha estudiado su estrecha relación con el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario. La investigación comenzó con el descubrimiento del receptor de vitamina D, presente en la mayoría de las células nucleadas de nuestro organismo, y está orientada en el estudio de los efectos de su activación en tejidos extraóseos, interpretando por lo tanto su participación en numerosos procesos fisiológicos y patológicos. En este trabajo se lleva a cabo una revisión bibliográfica sobre todas estas asociaciones, con el objetivo de sintetizar la evidencia actual y entender el papel inmunomodulador de la vitamina D.Grado en Nutrición Humana y Dietétic