Add to ORKGIntroducción: la infusión de Yerba Mate (YM) constituye una importante fuente de polifenoles en nuestro país. Los mismos varían en el producto según zona de cultivo, época de cosecha, procesado, entre otros y consecuentemente su capacidad antioxidante. Objetivo: Analizar la asociación entre concentración de polifenoles totales, capacidad antioxidante y costo de diferentes tipos de YM comercial, Córdoba, 2016. Diseño Metodológico: Estudio Descriptivo Simple, Empírico y Transversal. Muestras: 30 g de 8 variedades de YM (común, compuesta y orgánica de diferentes marcas). En los extractos infusivos de cada variedad de YM fueron evaluados espectrofotométricamente el contenido de Polifenoles Totales (PT) y Capacidad Antioxidante (CA) a 750 y 59...
El objetivo de la tesis fue obtener un producto en polvo para consumo con elevada capacidad antioxid...
El presente trabajo se enfoca en las múltiples propiedades fenológicas y capacidades antioxidantes q...
La presente investigación tiene por objetivo determinar que los polifenoles totales y su capacidad a...
El objetivo de la tesis fue obtener un producto en polvo para consumo con elevada capacidad antioxid...
La yerba mate (Ilex paraguariensis) es altamente consumida como infusión en varios países de América...
PosterLa yerba mate (YM) es considerada una fuente importante de antioxidantes naturales (especialme...
El objetivo de la tesis fue obtener un producto en polvo para consumo con elevada capacidad antioxid...
Objetivo: Determinar los Polifenoles totales y la capacidad antioxidante de la cáscara y mucílago de...
El mate es la «infusión nacional» de nues-tro país, que es el segundo consumidor per capita del mund...
La yerba mate (YM) y el Cassis (BC) son fuente de compuestos bioactivos como antocianinas, flavonoid...
El Programa de recursos genéticos (PRG) del CIAT, cuenta con una colección de yuca conformada por 6....
El mate es la «infusión nacional» de nuestro país, que es el segundo consumidor per capita del mundo...
En el presente estudio se planteó como Objetivo la determinación de la capacidad antioxidante y del ...
En este trabajo se evaluó la capacidad antioxidante total (CAT) y el contenido de fenoles totales (F...
La yerba mate (YM) y el Cassis (BC) son fuente de compuestos bioactivos como antocianinas, flavonoid...
El objetivo de la tesis fue obtener un producto en polvo para consumo con elevada capacidad antioxid...
El presente trabajo se enfoca en las múltiples propiedades fenológicas y capacidades antioxidantes q...
La presente investigación tiene por objetivo determinar que los polifenoles totales y su capacidad a...
El objetivo de la tesis fue obtener un producto en polvo para consumo con elevada capacidad antioxid...
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PosterLa yerba mate (YM) es considerada una fuente importante de antioxidantes naturales (especialme...
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Objetivo: Determinar los Polifenoles totales y la capacidad antioxidante de la cáscara y mucílago de...
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La yerba mate (YM) y el Cassis (BC) son fuente de compuestos bioactivos como antocianinas, flavonoid...
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En el presente estudio se planteó como Objetivo la determinación de la capacidad antioxidante y del ...
En este trabajo se evaluó la capacidad antioxidante total (CAT) y el contenido de fenoles totales (F...
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