Żelazo poprzez swoje zdolności oksydoredukcyjne uczestniczy w reakcjach związanych z transportem elektronów i jest wbudowane w centra aktywne wielu enzy-mów prowadzących kluczowe reakcje metaboliczne. Najważniejszą rolę jaką odgrywa ten pierwiastek jest transport tlenu, gdyż żelazo wchodzi w skład centrum aktywnego hemu. Organizm ściśle reguluje gospodarkę żelazową jako iż jego przyswajalność jest niska. W związku z tym na drodze ewolucji powstały procesy ponownego wykorzysta-nia żelaza w organizmie, poprzez rozkład hemu przy udziale specjalnego białka, oksy-genazy hemowej. Enzym ten rozkład hem do jonów Fe(II), tlenku węgla (CO) i bili-werdyny. Oksygenaza hemowa posiada dwie główne izoformy, indukowalną oksygena-ze hemową 1 (HO-1) oraz kon...