PENGARUH CEKAMAN GARAM TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN BIJI BEBERAPA VARIETAS KEDELAI (GLYCINE MAX (L.) MERR.)

Penelitian tentang kandungan protein pada biji kedelai (Glycine max (L.) Merr.) akibat penyiraman larutan garam dapur telah dilakukan pada bulan Juli 2004 sampai Maret 2005. Penanaman dilakukan di rumah kasa BPTP Lampineung Banda Aceh. Analisis protein dilakukan di Laboratorium Analisis Pertanian Universitas Syiah Kuala Banda Aceh. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui kandungan protein pada biji kedelai akibat penyiraman larutan gararn dapur. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RA!.) Faktorial yang terdiri dari 2 faktor dan 3 ulangan. Faktor I adalah perlakuan varictus. terdiri atas 3 taraf perlakuan varictas yaitu Anjasmoro, Tanggarnus dan Nanti. Faktor II adalah 3 perlakuan pemberian dosis terdiri atas tiga taraf perlakuan yaitu 0%. 0, I% dan0,2% dosis per polybag. Parameter yang diamari adalah kandungan protein (%) pada beberapa varictas biji kedelai. Analisis kandungan protein dilakukan dengan metode Kjeldhal. Analisis hasil diolah menggunakan analisis varian (ANA VA). Uji lanjutan yang digunakan Uji Beda Nyata Terkceil (ANT). Ilasil penelitian yang dipcroleh adalah mcnunjukkan perlakuan pemberian larutan garam dapur berpengaruh sangat nyata (P>0.0I) terhadap kandungan protein biji kedelai. Dimana semakin besar pemberian larutan garam dapur semakin menurunkan kandungan protein biji kedelai.Kata kunci : Cekaman garam, Kedelai, Protein dan Varieta