UJI KANDUNGAN ESCHERICHIA COLI AIR MINUM YANG DIKONSUMSI PADA RUMAH MAKAN DI KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH

Kata Kunci : Escherichia coli, air minum, rumah makanPenelitian berjudul "Uji Kandungan Escherichia coli Air Minum yang Dikonsumsi pada Rumah Makan di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh" telah dilaksanakan pada bulan November 2009. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah air minum yang disajikan pada rumah makan di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh telah memenuhi syarat air minum secara mikrobiologi. Metode penelitian yang digunakan adalah Most Probable Number (MPN) seri 7 tabung terdiri dari tiga uji, yaitu uji pendugaan (presumtive test), uji konfinnasi (convirmative lest), dan uji lengkap (complete lest). Sampel diambil 50 % dan seluruh populasi yang berjumlah 32 rumah makan yaitu 16 rumah makan. Pengambilan sampel dengan teknik Random Sampling. Parameter yang diukur adalah angka MPN. Data dianalisis berdasarkan tabel MPN dan gambar. Hasil analisis data diperoleh bahwa angka MPN tertinggi yaitu 240 kuman per 100 ml air pada sampel RM I, RM2, RM6 dan RM14, sedangkan angka MPN terendah yaitu 2,2 kuman per 100 ml air pada RM4. Berdasarkan basil analisis data dapat disimpulkan bahwa air minum yang disajikan pada rumah makan di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh tidak layak secara langsung untuk dikonsumsi