La rinegoziazione della lista della spesa tra vecchie certezze e nuove insicurezze

Il capitolo si pone l’obiettivo di analizzare diversi comportamenti di con-sumo delle famiglie italiane riguardanti la scelta del punto vendita, la priorità di spesa assegnata ai settori merceologici, la fedeltà alla marca e gli acquisti online. Rispetto ai due precedenti Rapporti dedicati alla situazione italiana dell’Osservatorio sui consumi delle famiglie (Oscf) del Dipartimento di Scienze Umane dell’Università degli Studi di Verona e, nello specifico, ri-spetto al Primo rapporto (Secondulfo et al. 2017), che ha identificato una “nuova normalità” rispetto ai consumi, e al Secondo (Tronca e Secondulfo 2019), che di questa nuova normalità ha consentito di delineare il consolida-mento, questo testo affronta la nuova sfida interpretativa provocata dalla pan-demia. Sulla scia delle indagini dei precedenti volumi, caratterizzati dall’es-sere riusciti a cogliere l’impatto della crisi economica e sociale del 2008 sulla riconfigurazione dello stile di vita delle famiglie italiane, questa pubblica-zione propone alcune nuove linee interpretative arricchendo la letteratura ac-cademica italiana sul rapporto tra mutamento culturale e scelte di consumo (Sassatelli et al. 2015; Degli Esposti et al. 2019). L’intento è di restituire un’analisi dei comportamenti di acquisto implicitamente influenzati dalla diffusione del virus SARS-CoV-2 e dai conseguenti periodi di lockdown che, oltre ad aver avuto un effetto sulle scelte di consumo, hanno esercitato un’in-fluenza sulla vita quotidiana degli individui, soprattutto rispetto alla repen-tina trasformazione dal lavoro in presenza al lavoro da remoto e, in rari casi, allo smart working (Marini e Setiffi 2021). Dal mese di marzo del 2020 e, almeno parzialmente, anche nel 2021, routine e stili di vita delle famiglie italiane hanno subìto una radicale trasformazione (Maturo e Setiffi 2021) e le analisi contenute nel capitolo tentano di restituire una quota di questa me-tamorfosi, mettendo in luce le caratteristiche rilevanti per la scelta dei punti vendita (§ 2), da un lato, e la fedeltà alla marca e gli acquisti online (§ 3), dall’altro