Sustainability of dairy farms in mountainous areas

The general aim of this thesis was to analyze the sustainability of dairy cattle farms in mountainous areas. The studies were conducted in the Eastern Italian Alps, a study area representative of the evolution of livestock systems in mountainous areas.L'obiettivo generale è di questa tesi di dottorato è lo studio della sostenibilità delle aziende di bovini da latte in ambito montano. I lavori presentati sono stati condotti nelle Alpi italiane orientali, che rappresentano un modello dell’evoluzione dei sistemi di allevamento nelle aree montane