Valorisation des produits agricoles et agro-alimentaires et information des consommateurs dans la proposition de règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (COM 2008 (40) final)

Communication dans le cadre du Colloque du programme Lascaux "La valorisation des produits agricoles : approche juridique", à San Jose (Costa Rica) les 28 et 29 novembre 2010, in « Aspects juridiques de la valorisation des denrées alimentaires - Aspectos juridicos de la valorizacion de los productos alimentarios. », Collart Dutilleul F, Ballar Gonzales R. (dir.), San Jose (Costa Rica), Inida, 2012, pp. 163-177International audienceDans le sillage du règlement 178/2002, texte fondateur de la législation alimentaire européenne, la proposition de règlement concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires s’est donnée pour objectif de compléter et de moderniser les règles d’étiquetage des denrées alimentaires. Le droit agro-alimentaire européen s’inscrit ainsi dans la stratégie communautaire en matière de politique des consommateurs pour la période 2007-2013 en privilégiant la protection des consommateurs par l’informatio