Antep fıstığı tüketimi diyabetik sıçan modeli üzerinde faydalıdır

Son yıllarda, bitkilerde bulunan doğal antioksidanların koruyucu biyokimyasal işlevine dair ilgi artmıştır. Bitkisel ilaçlar genellikle güvenilirdir ve bitkilerin toksisitesine dair bildirim olmamıştır. Fıstık, glikoz homeostazını destekleyecek ve antioksidan sistemini geliştirecek doğal antioksidan ve diğer besinler yönünden zengindir. Şeker hastalığında perhiz, bireyin ideal kilosunu koruyacak ve kan glikozu seviyelerini norma yakın stabilize edecek şekilde gereken oranda gıda ve kalori temin etmelidir. Bu çalışmanın amacı, Türkiye'de ve özellikle Anadolu'da yaygın olarak tüketilen Antep fıstığının hipoglisemik ve antioksidatif faaliyetlerine açıklık getirmektir. Sıçanlar, tek dozluk (45 mg/kg) STZ ile intraperitoneal enjeksiyon yoluyla diyabetik hale getirildiler. Plazma ve serum örnekleri total antioksidan aktivitesini (TAA), süperoksit dismutaz (SOD) aktivitesini, redüklenmiş glutatyonu, protein sülfhidril miktarlarını, malondialdehit (MDA) ve siyalik asit seviyelerini belirlemek için kullanıldı. Sonuçlarımıza göre, Antep fıstığı tüketimi Antep fıstığı verilen sıçanlarda MDA seviyelerinde anlamlı düzeyde bir azalmaya (P<0.001), TAA (P