Soja integral desativada a vácuo : implicações na qualidade física da ração e desempenho de frangos de corte

Orientador: Prof. Dr. Alex MaiorkaCoorientador: Dr. Everton Luís KrabbeTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 27/05/2022Inclui referênciasResumo: A avicultura de corte é uma das atividades mais importante do setor de produção de proteína animal. A alimentação das aves deve ser composta por ingredientes de qualidade, e que supram as necessidades nutricionais dos animais. Com isso, é preciso investir principalmente na nutrição, visando melhores resultados. Dessa forma, este estudo teve como objetivo avaliar o efeito de níveis crescentes de soja integral desativada (SID) sobre a qualidade física de peletes e se o ingrediente favorece o desempenho produtivo e rendimento de carcaça e de cortes de frangos de corte. No experimento de avaliações de qualidade física de peletes, os tratamentos consistiram em níveis crescentes de SID (0, 10, 20, 30 e 40%), em substituição ao milho, farelo e óleo de soja. Para a ração da fase crescimento (15 a 28 dias) houve diferença estatística (P0,05). As análises das dietas para a fase final (29 a 42 dias) apresentaram os melhores resultados para as avaliações de comprimento de peletes, dureza, índice de finos e densidade (P0,05). No experimento de desempenho foram utilizados 900 pintinhos machos Cobb distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e 12 repetições com 15 aves cada. Os tratamentos consistiram em níveis crescentes de SID (0, 10, 20, 30 e 40%). Os resultados para os parâmetros de desempenho produtivo das aves no período da fase inicial (1 a 14) dias foram significativos para consumo de ração (CR) (P0,05). Na fase crescimento (15 a 28 dias) de idade houve diferenças significativas para GPM, CAR e CAM (P0,05). Na fase de final (29 a 42 dias) e avaliando todo período (1 a 42 dias), o ingrediente não apresentou efeito em nenhuma das análises realizadas (P>0,05). As avaliações de rendimento cortes apresentaram o melhor resultado na dieta em que se utilizou 40% de SID (P0.05). The analyzes of the diets for the final phase (29 to 42 days) showed the best results for the evaluations of pellet length, hardness, fines index and density (P0.05). In the performance experiment, 900 male Cobb chicks were distributed in a randomized block design, with five treatments and 12 replications with 15 birds each. Treatments consisted of increasing levels of SID (0, 10, 20, 30 and 40%). The results for the parameters of productive performance of the birds in the period of the initial phase (1 to 14) days were significant for feed intake (CR) (P0.05). In the growth phase (15 to 28 days) of age there were significant differences for GPM, CAR and CAM (P0.05). In the final phase (29 to 42 days) and evaluating the entire period (1 to 42 days), the ingredient had no effect in any of the analyzes performed (P>0.05). The cut yield evaluations showed the best result in the diet in which 40% SID was used (P<0.05), but for breast yield the result was inversely proportional to the addition of SID, in which the highest percentages had the lowest results (P