Research and design of a packaging for ready frozen- and refrigerated dishes : A product development project about packaging design for readymeals

Denna rapport beskriver ett projektarbete som genomförts som ett examensarbete inom utbildningen Högskoleingenjörsprogrammet i innovationsteknik och design på Karlstads Universitet. Arbetet har utförts under vårterminen 2022 och innefattar 22,5 högskolepoäng. Examinator för arbetet är Leo De Vin och handledare är Mikael Åsberg. Projektet har utförts tillsammans med Rottneros, som producerar fibertråg till färdiga frys- och kylrätter. Uppdraget innebär en undersökning av slutkundens krav och önskemål. Med hänsyn till resultatet från undersökningen samt Rottneros möjligheter och begränsningar ska en design på ett fibertråg tas fram. Huvuddelarna i projektarbetet var planering, förstudie, kravspecifikation, koncept och detaljutveckling. Förstudien var en central del av arbetet och innefattade metoderna enkät, intervju, litteratursökning samt experiment. Detta avsnitt av arbetet gav insikter om marknaden, vilka togs med till följande steg i projektet och användes genomgående. Funktionsanalysen och kriteriematrisen var två metoder med stor betydelse för projektet. Funktionsanalysen sammanställde alla kundönskemål medan kriteriematrisen listade alla krav kopplade till livscykelfaser och begränsningar från Rottneros. Då det framkom stora skillnader mellan önskemålen från kund och möjligheterna samt begränsningarna från Rottneros blev slutresultatet två olika koncept. Koncept 1 är inte möjlig att sätta i produktion i nuläget, men täcker alla önskemål från kund. Koncept 2 är möjlig att i dagsläget producera, men täcker inte alla kundönskemål. Till sist skapades prototyper av båda koncepten för att ge en känsla av framför allt form och storlek på produkterna. This report describes a project conducted as a bachelor thesis for the program innovation- and design engineering at Karlstads University. This thesis was carried out during the spring of 2022 and includes 22,5 credits. Examiner of the course is Leo De Vin and supervisor Mikael Åsberg. The project has been carried out together with the company Rottneros, which produces trays of fiber for readymeals. The assignment involves a broad research of the customers requirements. Also a design for a tray should be developed, with regards to the result of the research, together with Rottneros wishes and limitations. The main parts of the project involve planning, research, requirement specification, concept and detailed development. The research was a central part of the assignment and the methods used were survey, interview, literature and experiment. This section of the task gave knowledge about the market, which were used in the following parts of the project. Function analysis and matrix of criterias were two methods with great importance for the project. The function analysis compiled the customer requirements and the matrix of criterias listed all the requirements connected to the life cycle phases and the limitations of the company. There were big differences between the requirements from the customer and the opportunities as well as the limitations from Rottneros. Because of this the end result was two different concepts. Concept 1 covers all the requirements from the customer but is not currently possible to produce. Concept 2 is possible to produce today, but does not cover all the customers requirements. At the end of the project prototypes of the two concepts were made to give a sense of shape and size of the trays.