Maatilan tuotannon monipuolistaminen puutarhatuotantoon

Opinnäytetyön tilaaja oli sysmäläinen maatila, joka oli juuri luopunut lypsykarjasta. Maatilan tuotantosuuntaa haluttiin muuttaa ja maatilan toimintaa laajentaa jonkin erikois- tai puutarhakasvin viljelyyn. Työn tilaaja halusi viljelysuunnitelman mahdolliselle viljelykasville, joka ei ollut vielä tiedossa. Opinnäytetyön tekijälle tutulla lohjalaisella maatilalla oli myös suunnitteilla lypsykarjasta luopuminen ja kiinnostus laajentaa viljelyä puutarhakasveihin. Viljelykasvivaihtoehtoa selvitettiin lähialueiden K-ryhmän ja S-ryhmän päivittäistavarakauppojen kysyntään perustuen. Lähialueen kaupat olivat pääsääntöisesti oman kaupungin tai kunnan sisällä, sekä naapurikunnissa- ja kaupungeissa. Muutamia poikkeuksiakin oli, mutta kaikki päivittäistavarakaupat sijaitsivat alle sadan kilometrin päässä tiloilta. Päivittäistavarakaupoille lähetettiin kysely, jossa kysyttiin, mitä lähellä tuotettuja avomaavihanneksia tai marjoja valikoimaan haluttaisiin ottaa. Vastaajan oli mahdollista arvioida myös ostomääriä. Opinnäytetyön tavoitteena oli löytää mahdollinen viljelykasvi aiemmin mainituille maatiloille, jotka halusivat laajentaa viljelyä perinteisestä peltokasvien tuotannosta puutarhakasvien tuotantoon. Viljelysuunnitelma tehtiin kummallekin alueelle kyselyn tulokset ja viljelyn rajoitteet huomioiden. Sysmän alueella toivotuin kasvi kyselyn perusteella oli mansikka, mutta viljelyn rajoitteet huomioon ottaen kasviksi valikoitui peruna. Lohjan alueella eniten toivottu kasvi oli mansikka, eikä sen viljelylle ollut rajoitteita. Näille kasveille tehtiin viljelysuunnitelmat niille peltolohkoille, jotka parhaiten soveltuivat viljelyyn. Viljelysuunnitelmat tehtiin viidelle hehtaarille. Opinnäytetyön tilaaja ja toinen tila saivat omat viljelysuunnitelmat mahdolliselle viljelykasville. Tilat voivat hyödyntää viljelysuunnitelmia tulevaisuudessa. Muut aiheesta kiinnostuneet henkilöt saavat opinnäytetyön tuloksista selville, mitä tuotteita näiden alueiden lähikaupat halusivat valikoimiinsa. Lukija saa myös tietoa perunan- ja mansikanviljelystä yleisesti ja näiden kahden tilan pelloilla. Työ tehtiin anonyymisti, eikä tilojen nimiä tai yrittäjiä mainittu nimeltä. Avainsanat Lähiruoka, viljely, peruna, mansikka, päivittäistavarakauppa. Sivut 68 sivua ja liitteitä 14 sivu