Análisis de la capacidad antioxidante de los extractos de microalgas Nannochloropsis oculata y posible Hapalosiphon sp. obtenidos de biomasa fresca vs liofilizada

Las microalgas se han convertido en organismos de sumo interés en varias ramas de la ciencia. Esto se debe principalmente a la diversidad de compuestos que producen y a la facilidad de su cultivo. Dentro de los componentes reportados se encuentran los antioxidantes, moléculas importantes para prevenir y controlar el estrés oxidativo, causante de varias enfermedades crónicas y del envejecimiento orgánico. En este trabajo de titulación se evaluó la capacidad antioxidante de dos especies de microalgas: Nannochloropsis oculata y posible Hapaloshipon sp. Para ello, se emplearon las técnicas DPPH, FRAP y ABTS, y, se midió la concentración de polifenoles totales mediante el método de Folin-Ciocalteu. Dicho análisis se llevó a cabo en extractos metanólico y metanol-agua 50:50 %, v/v, partiendo tanto de biomasa fresca como liofilizada de cada una de las especies. Se encontró que no existe un solvente o estado que permita la mayor cantidad de extracción de antioxidantes de manera universal, sino que, es variable según la especie. Esto es debido a importantes diferencias en su estructura y composición de la pared celular. Así, para Nannochloropsis oculata el mejor resultado extractivo de antioxidantes se evidenció en biomasa liofilizada con metanol 100 % como solvente, mientras que para Hapalosiphon sp. el mejor resultado se obtuvo con biomasa fresca y metanolagua 50:50 %, v/v como solvente de extracción. La mayor cantidad de polifenoles se encontró en el extracto de Hapalosiphon sp. fresca con metanol 100 %.Microalgae have become organisms of interest in several science fields due to the diversity of components they produce, and the facility for their harvesting. Antioxidants are among the molecules present in microalgae. They are able to prevent and control oxidative stress, which is the cause of several chronic illnesses and aging. In this work, two microalgae species were analyzed in order to evaluate their antioxidant capacity: Nannochloropsis oculata, and possible Hapaloshipon sp. The techniques used for quantifying the antioxidant capacity were DPPH, FRAP & ABTS; also, the total phenolic content was measured following the Folin-Ciocalteu method. The analysis were performed in methanolic and methanol-water 50:50 %, v/v extracts of both species, each one of them obtained from fresh and lyophilized biomass. The results show that there is not a solvent or condition that allows the most efficient antioxidant extraction, but that it depends on the microalgae species. This is due to important differences between each one´s structure and cell wall composition. For Nannochloropsis oculata, the best results regarding antioxidants extraction were obtained from lyophilized biomass using methanol 100 % as solvent. In contrast, for Hapalosiphon sp. the best antioxidant extraction was found to be from fresh biomass using methanol-water 50:50 %, v/v as solvent. As for the total phenolic content, Hapalosiphon sp. fresh with methanol 100 % as solvent was the one that showed the higher amount of phenols.Bioquímico FarmacéuticoCuenc