Industri rumah tangga kerupuk rambak: sebuah analisis konten (studi kasus di desa Jumeneng, kecamatan Mojoanyar, kabupaten Mojokerto)

Rambak merupakan salah satu jenis kerupuk yang terbuat dari kulit sapi. Di Desa Jumeneng Kecamatan Mojoanyar Kabupaten Mojokerto Provinsi Jawa Timur terdapat banyak industri rumah tangga kerupuk rambak. Banyak hal yang perlu diketahui tentang industri kerupuk rambak ini. Analisis konten adalah alat penelitian yang digunakan untuk menentukan keberadaan kata, tema, atau konsep tertentu dalam beberapa data kualitatif tertentu (yaitu teks). Dengan menggunakan analisis konten, seorang peneliti dapat mengukur dan menganalisis keberadaan, makna, dan hubungan kata-kata, tema, atau konsep tertentu. Tujuan penulisan makalah ini untuk mendapatkan pengetahuan komprehensif tentang industri rumah tangga kerupuk rambak. Metode analisis konten digunakan untuk menganalisis lima artikel (dokumen) terpilih. Analisis konten menggunakan perangkat lunak NVivo untuk menghasilkan kompilasi paragraf-paragraf dari lima artikel terpilih. Hasil akhir telah diperoleh lima tema utama yaitu: industri rumah tangga kerupuk rambak, pengertian kerupuk dan bahan baku rambak, proses dan kandungan gizi kerupuk rambak, mesin pengolahan dan limbah, produk kulit rambak dan strategi pemasaran