Comprendre et analyser les changements d'organisation et de conduite de l'élevage dans un ensemble d'exploitations: propositions méthodologiques.

[Notes_IRSTEA]Chapitre 11 [Departement_IRSTEA]GT [TR1_IRSTEA]RURAMEN / CERES [Notes_IRSTEA]Chapitre 11 [Departement_IRSTEA]GT [TR1_IRSTEA]RURAMEN / CERESNational audienceNous formalisons une démarche pour analyser les évolutions des activités d'élevage, dans le moyen et long terme, pour les exploitations d'une petite région. L'objectif est de construire des connaissances pour accompagner les acteurs régionaux de l'élevage dans les changements en cours. La démarche consiste à faire une analyse conjointe des évolutions de l'environnement et des transformations des exploitations. Nous interprétons la chronique faite par un éleveur de l'historique de son exploitation et de ses pratiques en termes de phases successives présentant une cohérence de l'activité. Nous distinguons deux types de changements : des modifications progressives, au sein d'une phase, sans changer de cohérence ; des transformations, aboutissant à la mise en place d'une nouvelle cohérence. Les éléments qui sont préservé au cours de ces transformations sont qualifiés d'invariants. Nous illustrons l'intérêt de cette démarche à partir de travaux réalisés en Cévennes et en Crau, en analysant le positionnement des éleveurs face à des innovations techniques ou organisationnelles. Cette démarche permet de construire un point de vue socio-technique sur les objets du changement. Ses applications opérationnelles peuvent concerner à la fois de conseil individuel ou l'appui au raisonnement d'actions de soutien au développement régional de l'activité d'élevage