Pembuatan Mesin Pengiris Bawang Dan Kentang Dengan Menggunakan Motor Listrik

Tujuan yang hendak dicapai adalah dapat membuat mesin pengiris sehingga dapat menjawab permasalahan jika pengirisan dilakukan dalam kapasitas yang lebih besar. Mesin pengiris ini dibuat untuk mendukung peningkatan hasil produksi irisan bawang dan kentang, yang siap digoreng untuk produksi bawang dan kentang goreng skala industri rumah tangga. Dalam skala kecil, pekerjaan tersebut dapat dilakukan secara manual dengan pisau atau alat pemotong sederhana lain. Permasalahan akan muncul jika produksi yang akan diiris atau dipotong tersedia dalam jumlah banyak. Agar memudahkan masyarakat dalam pengolahan bawang dan kentang dalam mempelajari masalah yang ada, yaitu bagaimana menghasilkan mesin pengiris dengan hasil irisan yang seragam dengan waktu yang tidak lama. Cara kerja mesin adalah dengan memutarkan mata pisau dengan menggunakan motor listrik 200 watt dengan putaran 466 rpm. Hasil pengujian Bawang diperoleh dengan kapasitas pengujian pertama 50 gr dengan waktu 2 detik, pengujian kedua 100 gr dengan waktu 4 detik, pengujian ketiga 150 gr dengan waktu 6 detik, pengujian keempat 200 gr dengan waktu 9 detik. Pengujian kentang diperoleh dengan kapasitas pertama 50 gr dengan waktu 4 detik, pengujian kedua 100 gr dengan waktu 5 detik, pengujian ketiga 150 gr dengan waktu 6 detik, pengujian keempat 200 gr dengan waktu 7 detik. Irisan yang baik adalah apabila tekstur irisannya tidak pecah dan ketebalannya sesuai yang diinginkan